|
|
Groenten Loempiaatjes Uit De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 vellen fillodeeg.
(diepvries.)
1/4 komkommer.
1 zakje wortelmix a 250 gr .
75 gr tauge.
1 eetlepel sesamolie.
2 teentjes knoflook,gesnipperd.
stukje gemberwortel van ca. 2cm fijngehakt.
100 gr.shiitake,in plakjes.
2 bosuitjes,in ringetjes.
2 eetlepel japanse sojasaus.
peper,zout.
50 gr gesmolten boter.
loempiasaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het fillodeeg ontdooien.
was de komkommer halveer hem,schraap de zaadjes er met een lepel uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
doe de wortelmix en de tauge in een vergiet en schenk er kokend water over.
laat ze uitlekken.
verhit de olie en fruit de knoflook met de gemberwortel en de shiitake al omscheppend 3 min.
neem de pan van het vuur en schep de komkommer ,de bosuitjes ,de wortel,en de tauge,de sojasaus en de peper en zout naar smaak toe.
laat alles afkoelen.
verwarm de oven voor tot 180?c.
halveer de fillovellen en leg ze op een schoon werkvlak,verdeel het groentenmengsel erover en bestrijk het deeg rondom dun met boter.
vouw de zijkanten naar binnen bestrijk de randjes dun met boter.
rol het fillodeeg op.
leg de loempiaatjes op een met bakpapier beklede bakblik en bestrijk ze dun met boter.
bak de loempiaatjes in ca 20 min. goudbruin en gaar.
serveer ze met loempiasaus.
|
|
|